🥞 Journée des crêpes "Chandeleur" (version salée) 🥞

‼️ Voici une RECETTE pour les personnes qui préfèrent la version salée des crêpes ‼️

Galette bretonne, œuf miroir et champignons...

Ingrédients pour 1 personne

• 100 g de champignons💢
• 1 cuillère🍴à café de crème allégée à 15 % MG🍥
• 40 g de farine de sarrasin🍜
• 1 œuf🐓
• ½ cuillère à café🍴d’huile d’olive💥
• ½ cuillère à café d’huile💥de colza
• 1 pincée de persil🍀haché surgelé
• sel, poivre🌟

Préparation

1. Lavez👌les champignons et émincez-les. Faites-les sauter🌟avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et le persil haché. Ajoutez la crème, mélangez et gardez au chaud🌟
2. Mélangez🍜la farine de sarrasin avec 5 cl d’eau💧et une pincée de sel. Ajoutez, si nécessaire, un peu d’eau pour obtenir une pâte🌟lisse et assez fluide ;
3. Graissez très légèrement une grande poêle à crêpe🍳avec l’huile de colza. Versez la pâte et faites cuire🍜3 minutes sur une face ;
4. Retournez la galette, cassez l’œuf🐤par-dessus. Ajoutez les champignons autour de l’oeuf.🐣 Laissez cuire 3 minutes💥Repliez les quatre côtés de la galette et servez aussitôt🙏

Bonne dégustation😜